每 100 克
| 水 (克 ) | 52.47 |
| 热量 (大卡 ) | 317.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1326.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 25.74 |
| 灰份 (克 ) | 1.11 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 18.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.74 |
| 镁 (毫克 ) | 15.0 |
| 磷 (毫克 ) | 173.0 |
| 钾 (毫克 ) | 128.0 |
| 钠 (毫克 ) | 44.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.73 |
| 铜 (毫克 ) | 0.072 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 1.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.28 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.72 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.08 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.32 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 12.82 |
| 10:0 (克 ) | 0.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.1 |
| 14:0 (克 ) | 1.05 |
| 16:0 (克 ) | 5.65 |
| 18:0 (克 ) | 4.97 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.93 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.47 |
| 18:1未分化 (克 ) | 9.26 |
| 20:1 (克 ) | 0.04 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.19 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.7 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.47 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 99.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.232 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.85 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.958 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.545 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.754 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.51 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.237 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.667 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.072 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.18 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.629 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.194 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.748 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.882 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.738 |